Cheesecake of pepernoten?

Het is Sinterklaas avond dus genoeg redenen dus voor taart.

Cheesecake, maar dan gemaakt van zijdentofu in plaats van kaas. Krijg je meer eiwitten binnen, minder vet en no animal cruelty involved (of course).

VEGAN CHEESECAKE MET VANILLE & PASSIEVRUCHT

Ingrediënten: 
– 1 citroen
– 100 g havermeel
– 50 g amandelmeel
– 1 tl kardemom
– Snufje zeezout
– 150 g verse dadels, ontpit
– 50 g ongeroosterde cashewnoten, minimaal 1 uur geweekt
– 400 g zijden tofu
– 2 tl vanillepoeder
– 25 ml ahornsiroop
– 5 g agar agar
– 3 passievruchten
– 150 g blauwe bessen

Bereiding: 
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de taartvorm met bakpapier.
2. Rasp de citroen. Doe de citroenrasp samen met het havermeel, amandelmeel, kardemom en snufje zout in een grote kom.
3. Maal de dadels samen met 4 eetlepels water in een keukenmachine of blender. Voeg toe aan het meel en kneed met je handen tot een samenhangend deeg.
4. Bedek de bodem van de taartvorm met het deeg. Druk goed aan en plaats de taartbodem in de oven. Bak in ongeveer 10 minuten lichtbruin. Laat de taartbodem goed afkoelen.
5. Spoel de cashewnoten af en doe ze samen met de tofu, vanillepoeder en ahornsiroop in de blender. Pers de citroen uit en voeg de helft van het sap toe aan de blender. Mix tot een gladde massa.
6. Schep een beetje van de vulling in een pannetje. Voeg hier de agar agar aan toe en breng aan de kook. Laat het mengsel twee minuten doorkoken terwijl je blijft roeren. Meng dit vervolgens direct door de rest van de vulling.
7. Snij twee passievruchten open en schraap het vruchtvlees eruit. Voeg dit toe aan het tofumengsel. Proef of je het mengsel zoet genoeg vindt, voeg zo nodig meer ahornsiroop toe.
8. Giet het mengel in de taartvorm en strijk met een spatel glad. Zet in de koelkast om stevig te worden, idealiter een nachtje. Garneer de taart met de blauwe bessen, de laatste passievrucht en serveer. Je kunt de taart zeker een week in de koelkast vers houden of invriezen!

bron: thegreenhappiness.com

LIEVE HAARTHEATER KLANT,

We willen je geen andere Haartheater-ervaring geven dan die je van ons kent maar dan met de extra bescherming die nu nodig is.

Hygiënestandaarden voor ons team, onze salons, producten en stylingtools zijn en blijven onze hoogste prioriteit. Aangezien het virus zich blijft ontwikkelen, hebben we de nieuwste veiligheidsrichtlijnen van de overheid overgenomen om ervoor te zorgen dat ons team je zo veilig mogelijk van dienst kan zijn.

Wat kunnen jullie van ons verwachten?

• Al onze teamleden dragen een gezichtsmasker.
• Tussen de werkstations zit ruim 1,5 meter.
• We desinfecteren na iedere klant alle high-touch gebieden, inclusief werkstations, wastafels, productstations en toiletten met een desinfecterende reiniger van ziekenhuiskwaliteit.
• Dagelijkse grondige reiniging van onze salons.
• Alle stations en apparatuur worden tussen de afspraken door ontsmet, evenals elke dag een extra grondige schoonmaak.

Wat vragen we van jullie?

• Reinig en desinfecteer je handen bij aankomst.
• Draag in de salon altijd een gezichtsmasker.
• Als je verkoudheids- of griepachtige symptomen hebt, vragen we je om je afspraak opnieuw in te plannen.

In deze uitdagende omstandigheden met ieders veiligheid in gedachten, zullen we er alles aan doen om
er voor te zorgen dat je je bij ons veilig voelt.

Dank voor je begrip en steun.

❤️  Team Het Haartheater